CASTA: Arinto

VINIFICAÇÃO: Após Contacto pelicular deu-se a fermentação em barricas novas de carvalho françês e americano (50% cada) a temperatura controlada média de 18 ºC seguida de batonage durante 3 meses.

PROVA: Muito frutado no nariz, com citrino bem casado com as notas de baunilha. Boca fresca, equilibrada com corpo e elegância. Fim de boca longo e estimulante. Acompanha bem peixes gordos assados ou cozidos com molhos fortes, bacalhau ou carnes brancas.